Olá grupo atualmente estava pensando em abrir um negócio de laticínios e frios já tenho o ponto não vou precisar pagar aluguel estava pensando em comprar algo em torno de 10 freezers entre horizontais e verticais um mix aonde iria trabalhar com o frango, salsicha, calabresa, linguiça de frango, linguiça fina, filé de peito de frango, coxa, sobrecoxa etc. Além de queijos e embutidos. Iogurte, bebida Láctea, sucos, polpas de frutas naturais algo já terceirizado, coloquei na minha cabeça que o único trabalho que vou ter é apenas manutenção nos freezers e armazenar os produtos. Moro em um estado bem quente então cogitando também em colocar refrigerantes, cervejas e sorvetes em resumo meu foco seria em alimentos gelados.
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Amigo eu tenho geladeira e congelador no meu ponto (conveniência) e tem algumas outras coisas a se levar em consideração, sendo o principal as datas de vencimento. É o terror do alimentício, então escolhe produtos com longo prazo, pelo menos 6 meses pq o tempo voa. Sugiro não começar com extrema variedade, é legal ir vendo o que o público pega e o que pedem. Sempre tem um "moço vc não tem queijo de cabra dos himalaias?" E vc responde "deixa seu telefone aqui que eu vejo com meus distribuidores e te mando o valor quando tiver uma resposta, pode ser". Se vc conseguir e por bom preço, fidelizou um cliente!
Analisa a região e vê se as pessoas comprariam congelados com vc aí: pegariam ônibus com congelado? É perto de residências? Qual o perfil $ dessas pessoas? Quanto custa o produto? Tem vaga na frente? O preço é competitivo? Vai fazer entrega pra quem pedir pelo whatsapp?
Eu acho legal vc ter congelador de picolé (validade sempre 1 ano, compram pra comer na hora), geladeira de refri (talvez cervejeira, mas cliente que compra cerveja quase sempre é um já bêbado ou um inconveniente)
Também ter um corredor com isopor de vários tamanhos pra quem quer comprar pra levar, colherzinha, etc coisas que não vencem e ocupam certo espaço pra vc conseguir começar com menos congeladores
Na organização, fique SEMPRE de olho nos congeladores pq MUITA gente deixa ele com um vão aberto, não fecham até o final. Então dps da venda vai lá e fecha discretamente, assim ninguém fica desconfortável. O consumo de energia já é bem alto, com porta aberta piora.
Boa sorte! Esquematize bem seu público e seus produtos! E acima de tudo tenha o melhor preço da região!
Tu quer abrir um mercado, então.
Já fez as perguntas básicas?
Como assim? Me ajude
Cara, é o básico de qualquer negócio...
Por quê? Como? Quanto? Pra quem? Onde?
Por quê? Resolver os problemas das pessoas. Pois aqui no bairro tem alguns comércios porém nenhum tem um uma parte de frios bem desenvolvida. Sobre a parte de sorvete e cerveja e refrigerantes, sucos como já falei no texto o Estado aqui é bem quente então a procura por esse tipo de produto é muito grande
Como? Não vi sentido
Quanto? Quanto o quê?
Para quem? Meu bairro é predominante da classe C e D com uma taxa muito baixa de A e B
Onde? Na minha casa tem um ponto comercial então já é meio caminho andado
Tá, e as pessoas estão com esse problema? Tu fez pesquisa de mercado?
Quanto tu vai gastar?
Como tu vai fazer?
Onde? E esse ponto comercial é bom pra isso?