Onde consigo encontrar receitas de café? Sou iniciante nesse mundo e queria saber onde vcs encontram os modos de preparo, sempre que vou a uma cafeteria e provo um bom café eu pergunto para os atendentes a receita, proporção grão x água, tempo de extração e etc.
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Youtube: James Hoffmann, European Coffee Trip, Tetsu Kasuya, April Coffee, e vai buscando.
Uso bastante dois apps: 4:6 Method e Brew Timer
Já tentou este aqui https://honestcoffeeguide.com/coffee-to-water-ratio-calculator/
achei bem interessante e mostra varios tipos de extração.
Outra calculadora de proporção agua x café bem simples é do site da Fazenda Jotacê: https://www.fazendajotace.com.br/blogs/news/como-fazer-um-bom-cafe?_pos=1&_sid=47eab1ce2&_ss=r
Esse primeiro achei excelente, obrigado.
Procura no site da torrefação.